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粽子锅2
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用粽子锅煮粽子水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。粽子锅在使用的过程中，把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。用粽子锅冷水煮的粽子更好吃，只是时间要长一些。如果想吃更好的粽子的话，建议用冷水。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。粽子锅是大型压力设备，客户在购买了之后，我们会有专门的售后人员免费上门安装调试，并且教会客户那边一到两名工作人员使用。粽子锅采用的是盘管加热，蒸汽不是直接接触粽子和汤汁，受热均匀，粽子不容易出现夹生和爆米现象，汤汁不会被稀释。粽子在粽子锅的高温高压下蒸煮熟化，粽叶上面的清香能够沁到糯米里。提高了粽子熟化的质量，和熟化速度，节约了时间。我们平常煮粽子的时候需要四五个小时，用粽子锅煮粽子时的整个过程需要2个小时左右，因为他是高温高压设备，受热面积大，大大地缩短了工作时间，提高生产质量，很好的完成生产要求。粽子锅锅体带有观察镜，可便于加热蒸煮过程中观察锅内的汤汁情况，蒸煮完之后可以不将锅内的汤汁排出来，留在锅内以便下次使用，节约能源而且使粽子更加入味。
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